Pomodoro San Marzano
Il pomodoro San Marzano è considerato il re degli ingredienti grazie al suo equilibrio tra dolcezza e acidità.
La sua polpa densa si presta alla cottura rapida senza perdere succosità.
È fondamentale scegliere varietà coltivate nella zona di Agro Sarnese-Nocerino per garantire autenticità.
Mozzarella di bufala campana
La mozzarella di bufala è un prodotto DOP, noto per la sua morbidezza e il sapore delicato.
Il latte di bufala conferisce una consistenza più cremosa rispetto alla mozzarella di latte vaccino.
L’uso di mozzarella fresca, non in polvere, è essenziale per mantenere l’umidità tipica della pizza napoletana.
Basilico fresco e olio extravergine
- Il basilico fornisce aroma aromatico e contrasto visivo con il rosso del pomodoro.
- L’olio extravergine di oliva, filtrato a freddo, esalta i sapori senza sovrastarli.